香脆炸土豆
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作者：
爱做snack的人
平常在家无聊，嘴馋，想吃零食。正好家里有土豆。出锅时香香脆脆，老人小孩都爱吃。这个孜然粉简直就是灵魂，香而不腻。简单易上手。
用料
土豆
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
香脆炸土豆的做法步骤
步骤 1
土豆洗净去皮，切片（能切多薄切多薄）
步骤 2
将土豆皮冲洗几遍，洗净表面的淀粉。凉水入锅
步骤 3
煮至半透明状捞出控干（不要完全煮熟），控干后撒入少许盐，均匀
步骤 4
热锅凉油，下入土豆片。
步骤 5
中小火炸
步骤 6
炸至周边微有焦糖色，捞出
步骤 7
最后撒上些许孜然粉。出锅
步骤 8
稍微放凉一点
香脆炸土豆的小贴士
火候视情况而定。
出现焦糖色的时候一定要及时捞出，要不然就过火了。
菜谱创建时间：2025-08-25 12:20:30