孟菲斯灰熊（2001-2008）
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加索尔加盟灰熊的第一個賽季每場比賽場均17.6分和8.9個籃板。並成為NBA史上第一個榮獲NBA年度最佳新秀的外籍球員，並入選了NBA最佳新秀陣容。他的加入使得灰熊的戰績開始好轉，也是隊內賽季唯一打滿82場比賽的球員。2004年续约灰熊，得到六年8600万的合約。[4]
他同時也是西班牙国家男子篮球队的中坚力量，曾带领国家队在2004年奥运会中取得第七名的成绩。
2006年加索尔入选西區全明星队，并获得赛季MVP提名，同時也是灰熊隊史第一個入選NBA全明星賽的球員。在2006年世界男篮锦标赛，加索尔带领西班牙夺得金牌，并且个人荣登赛事最有价值球员。可是在对阿根廷的準决赛時受伤，折断左脚的小趾，而赛后夺冠的加索尔说了令人感动的话语：「戴在脖子上的金牌會趕走肉体上所有的伤痛。」[5]由于他的受伤，加索尔缺席2006-07常规赛开始的19场，这也是灰熊在06-07赛季中表现不佳，最终排名常规赛全联盟垫底的原因之一。
洛杉磯湖人（2008-2014）
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2008年蓋索於湖人
2008年2月，加索尔因為不想繼續待在重建中的灰熊，而提出2項要求，希望灰熊放他走:「交易我」和「給我弟弟一個機會」。洛杉矶湖人以大前锋夸梅·布朗、加索尔的弟弟马克·加索尔和新秀后卫加瓦利斯·克里坦顿以及两个未来首轮选秀权與灰熊交换加索尔。由於當時的湖人內線因為安德魯·拜南的受傷幾乎處於真空狀態，而加索尔的到來不僅填補了這一空缺，他不錯的低位和穩定的中距離增加了拜南沒有的移動和投籃能力，而加索尔也是湖人三角進攻的契合點，在他出戰的27場比賽中，湖人22勝5負，勝率高達81.5%，在此之前，湖人的戰績僅為32勝20負。
加索尔在湖人的第一個賽季，平均能得到18.8分、7.8籃板、3.5助攻、1.6阻攻，投籃命中率為生涯最高的58.9%，湖人也在科比·布萊恩、拉瑪·歐登和加索尔的帶領下一路殺到總決賽，然而儘管蓋索有平均14.7分、10.1籃板、3.3助攻的表現，湖人最終還是2－4敗給當時由保羅·皮爾斯、凱文·賈奈特及雷·艾倫組成的波士頓塞爾提克三巨頭。
2009年12月24日，加索尔與湖人簽了3年6470萬美元的合約，本季平均得分為18.9分，9.6個籃板，3.5次助攻。並幫助湖人在2009年NBA總決賽中擊敗奧蘭多魔術，加索尔贏得了他的第一個NBA總冠軍。
2010年球季，加索尔用逐漸成熟的內線技巧面對德懷特·霍華德和凱文·賈奈特等強力內線對手，湖人再度殺入總決賽，最終以4－3逆轉塞爾提克，成功為为湖人再度夺得总冠军，其和三角戰術相結合的出色影響力，人們普遍認為其重要性不亞於科比·布萊恩。他被體育新聞評選為體育界第十五強的運動員。
2011年季後賽，加索尔遭遇傷病困擾，湖人在季後賽首輪就遭到達拉斯獨行俠總比分4-0橫掃，成為本次季後賽首支晉級分區決賽的球隊，其主教練「禪師」菲爾·傑克森的教練生涯也宣告結束。
加索尔斬獲17分10籃板4助攻3火鍋，胞弟马克·加索尔11分6籃板2火鍋，幫助祖國西班牙以98比85擊敗法國完成二連霸的霸業。
芝加哥公牛（2014-2016）
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2014年夏天，加索尔成了一名自由球員。因為對冠軍戒指的渴望，他選擇和芝加哥公牛簽下3年2100萬美元的合約。加索尔受訪時說：“這很困難，我有很多很好的選擇，但是我認為公牛才是最適合我的，現在我依舊這樣認為，這是一個很大的挑戰，但我是受到挑戰的驅動，所以我期待著。”
2015年1月1日，加索尔在對上丹佛金塊的比賽中送出了9次阻攻並得到了17分7籃板4助攻。兩天後，面對塞爾提克，加索尔攻下了29分16板5火鍋，接著在1月11日，加索尔在對密爾瓦基公鹿的比賽中獲得了職業生涯最高的46分。34歲的加索尔第五次入選全明星，也是第一次獲得先發位置。
聖安東尼奧馬刺（2016-2019）
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2016年，加索尔宣布跳出合約，到自由市場試水溫，後來馬刺以2年3000萬簽下。
2017年3月4日，馬刺客場101:98險勝鵜鶘，加索尔以13分、8籃板、1阻攻﹝三分球5投1中﹞，成為NBA歷史第二位達成1800阻攻、命中100個三分球的紀錄。
2017年4月13日，馬刺客場97:101不敵爵士，加索尔以13分、7籃板，生涯正式達成2萬分；在NBA第四位完成20000分、10000籃板、3500助攻、1500阻攻的紀錄，前面三位是卡里姆·阿布都-賈霸、提姆·鄧肯、凱文·賈奈特。
2017年12月24日，馬刺客場108比99擊敗國王，加索以14分、11籃板、10助攻，生涯達成第十次大三元的紀錄。加索成為第5位以37歲年紀取得大三元的球員，前面四位是Elvin Hayes、提姆·鄧肯、傑森·基德、卡爾·馬龍。
2019年3月2號，馬刺官方宣佈球隊已經正式與加索完成合約買斷，他計劃將加盟公鹿。
密爾瓦基公鹿（2019）
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2019年3月4日，蓋索通過Twitter正式宣布他加盟公鹿。據瞭解，蓋索將會在公鹿擔任布魯克·羅培茲(Brook Lopez)的替補。
2021年10月6日，蓋索宣佈正式退役，結束長達23年的職業生涯。
2023年3月8日，蓋索16號球衣正式在湖人主場退役，與好兄弟柯比・布萊恩的24號掛在一起